诸城市卓康机械有限公司主营：速冻机，真空油炸机，果蔬加工流水线，巴氏杀菌流水线，油炸机
油炸机工艺

该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉，当炸油过份干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致癌物质的产生，保证食用者的健康。独特的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源。

油炸生产线主体使用SUS304不锈钢制作，自动控温系统，有效的控制了产品的炸制温度，保证产品质量自动提升系统，方便工人对机体内进行维护及清洗，油水混合的油炸工艺有效的改善了油的酸化，碳化现象。各配套设备可根据客户需求进行设计。应用于萨琪玛、猫耳朵、肉类产品、炸鸡翅、炸鱼、炸麻花、炸螃蟹、水产品、蔬菜、面食、膨化食品、豆泡等油炸食品。

油炸机优点

1.输送采用反向拨叉交叉输送，方便清洗及卫生清理。拨叉厚度2.5mm材质为304不锈钢板；

2.油炸机上部的烟罩采用半封闭结构，保证了油烟不外溢。提升机构为螺杆提升，结构紧凑，美观实用。

3.产品在前进过程中入油、浮起、入油、浮起这种反复动作，确保豆泡油炸过程中的水汽排出，完成了豆泡油炸、膨胀、油炸、再膨胀……直至达到预定结构，并出锅。

4.热油从刮渣网带上部流动，起到安全保险作用。输送方式为反向拨叉输送，方便清洗，保证食品质量。

5.采用上、下双层网带传输，产品被夹在双层网带之间，避免产品漂浮。采用自动沥油系统，产品含油率低，产品食欲感强。

    油炸机主体材料均为国标SUS304不锈钢材质制作，整机一次性下料加工后组装。以电、煤或者为加热能源，整机采用食品级304不锈钢制造，卫生、易清洗。配有动态循环系统，将生产过程中油渣过滤出来，降低了油的酸价，延长食用油使用寿命，佳特牌豆腐油炸机及时排除生产过程中产生的油烟及水分，罩体内部设有消防灭火喷嘴，灭火器 由客户自备。烟囱内部设有风门，防止发生火灾及发生后的及时快速处理，保证整体环境卫生及工人的人身安全。
油炸锅

设备功能

设备功能

1、纯油型设计，故障率超低，生产高效.

2、 采用数字式温度控制，温差精度在+-2摄氏度，温控300度，并设计高温上限断电功能，温度超过设定温度10℃断电，升温安全。

3、 采用多漏斗式设计，其优点排渣干净没有死角，不留残渣，保持内部清洁，清洗方便。

4、 机内冷却槽采用三角设计，机内没有死角，不存残渣，清洗方便。

5、 采用变频调速专用电机和变频调速器控制，油炸时间范围从二十秒至十五分钟可调，设备使用范围广，适应各种油炸工艺的食品。

6、 采用上下双层网带设计以便在油炸过程中产品上浮时能保持产品油炸色泽均匀，不会产生上浮食品油炸不均匀的现象。